在中国数千年的历史长河中，关于茶的保健，可以写一部中国人的养生史；关于茶的出口，可以写一部中国人的对外交流史；关于茶的流通，可以写一部中国人的经济史；而关于茶与诗、文、酒的关系，可以说就是中国人的一部文化史。茶是中国的形象、符号和代表，它不仅在无意之间以极低的成本在一定程度上维护了这个泱泱大国的国民健康，而且在漫长的农耕时代与盐、铁一起，成为最主要的流通商品。它有着温柔敦厚的气质，暗合儒教文化乐而不淫的中庸之道，而品茶的过程，又是一个亲近自然感悟大道，以求物我两忘天人合一的过程，体现了释道的精神要旨。可以说，茶的文化，是真正的中华文化。
林治先生号称“茶痴”，曾在武夷山茶户插队十多年，精心研究茶品茶性，而且深具家学渊源，聪慧机敏，是一个对茶以及中国传统文化有所研究、有所感悟的人。我因偶然的机缘而与他相识，一见如故，遂成忘年之交。《茶道养生》一书是林先生近几年来倾心研究茶保健、茶文化的心血结晶，也是他感受自然、感悟人生的心得，既有慎密的逻辑论证，又有空灵的感觉和体悟。
先看这样两组数字：一组数字是我国卫生部对100位百岁以上的寿星所进行的调查，结果有95位长寿老人有着饮茶的习惯，且其中70%的长寿老人平均每天要喝5克以上的茶叶。另一组让人惊讶的数字来自于国家体委科研所的调查，调查显示，作为社会精英阶层的知识分子，平均寿命却只有58.52岁。
探讨茶品茶性、分析茶的物理属性对人体健康的影响，是《茶道养生》的重要内容之一。我们大多数人可能知道，茶含有对人体有益的茶多酚，却可能不甚了解，茶还含有人体必需的多种矿物质，特别是硒和锌，还含有丰富的维生素以及芳香类物质；我们可能了解茶有提神醒脑、利尿便的功用，却对其固齿防龋、除脂降压的作用不甚了解。探讨茶的营养成分对读者而言，可能是一个乏味而枯燥的话题，但它却是茶之所以为茶，能养生健体的基础所在。茶的一些保健和治疗用途也并不为我们所熟知，比如说科学家用从茶叶中提取的多酚类化合物饲养小白鼠，然后再用致死剂量的放射性锶—90对小白鼠进行辐射，结果发现，用茶多酚饲养的小白鼠大部分都能存活，而没有用茶多酚喂养的小白鼠则全部死亡，因而茶的防癌作用是显而易见的。另外，《茶道养生》对茶其他方面的作用也做了较为系统的阐述，既具有科学性又充满趣味性。
但是，茶对于人的影响，不仅仅限于物理上的意义，更为重要的是，在中国的传统中，茶被赋予了太多精神层面上的意义，它甚至是有灵性的，因此被历代的文人骚客在不同的情景里赋予了不同的文化意味。有人说“从来佳茗似佳人”，茶被比做美女——当然是淑女；也有人说“赏心悦目诗书画，煮泉品茗色味重”——茶与诗书画相比拟，共同塑造了一种文人的闲适情怀；还有人说“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人”——茶代表着涵义深远的友情。
林先生认为品茶有三种境界：“得味”、“得韵”、“得道”。“得味”是说饮茶的初级层次，品的是茶的类别、品种及优劣；“得韵”是指在饮茶过程中所感知的趣味和美感，包括饮茶的环境、茶具的选用、冲泡的程序等，当然这种趣味和美感会因时代、人、环境、心境的不同而具有各自不同的风格；但总的说来，茶所具备的基本品格是谦恭平和，温文尔雅；至于“得道”，则指的是在饮茶的不经意间，灵光闪现，从而对人生之道有所感悟。
因此，茶的作用，不仅仅是因其物理意义上的“养生”，更重要的是对心性的陶冶，是心灵意义上的“养生”。当然，这种陶冶要有丰厚的传统文化底蕴作基础。儒、释、道三家的文化，是汉民族文化的主流形态，这三种文化在历史长河中互相不断丰富、消解、砥砺而形成了传统民族文化，而《茶道养生》就用了相当的篇章来描述茶文化与三种文化形态的关系。这三种文化本身有许多可以兼容的地方，儒家有“达则兼济天下，穷则独善其身”的信条，释道的教义也有怜悯黎民、善待生命、以柔进取的相关表述。林先生认为，茶道的基本精神包括“和静怡真”的哲学思想和“精行俭德”的人文追求，而“和”是中国茶道哲学的思想核心，“和”对于儒家来说是中庸之道，是过犹不及，对于道家来说是自然与人的和谐统一，对于佛家来说是茶禅一味。林先生关于“茶”的文化表述，让人很难相信他只是一个茶人，更觉得他像是一位对中国传统文化浸淫多年的学者，他的讲述不急不燥，娓娓道来，让听者觉得甘之如饴，又绵绵悠长。长安大学博士生导师郗恩崇教授评价这本书时说：“我读来就像欣赏一篇篇名作，琅琅上口，引人入胜，如品佳茗，而又回味无穷。”对中国传统文化的把握和理解，对茶文化尤其是对其与中国传统文化关系的深层次阐述也是本书的重要特点之一。
此外，本书用了两个章的篇幅介绍了各种名茶的冲泡技巧，尤其可贵的是，作者在本书中还介绍了自己所创编的茶道养生的功法套路。林先生还广征博引，收集了大量关于茶的对联、诗歌、趣闻逸事，读来引人入胜，妙趣横生。
掩卷沉思，唯愿君多多饮茶，愿君爱读《茶道养生》。
